कमी रहदारी असलेला देशाचा रस्ता सेंट-जीन-डी'अँजेली या छोट्या शहराकडे जातो, ज्याच्या मध्यभागी कॉग्नाक हाऊस चॅबसे आहे, 17 व्या शतकातील एक मनोर घर आहे. येथे, घराचे वर्तमान संचालक, रेने-ल्यूक चाबसे, त्यांच्या पूर्वजांचे कार्य चालू ठेवतात.
त्याला त्याच्या कॉग्नॅक्सचे अपवादात्मक स्वरूप एका असामान्य सादरीकरणाने व्यक्त करायचे होते. उत्साही कलाप्रेमींनी एक वक्र बाटली तयार केली जी सौंदर्य आणि सौंदर्यशास्त्र एकत्र करते.
लवकर कापणी केलेल्या द्राक्षांपासून हलकी, ताजी वाइन तयार केली जाते. सल्फ्युराइज्ड नसलेले, ते चेरेंटाईस डिस्टिलिंग प्रक्रियेत दोनदा डिस्टिल्ड केले जाते. VSOP लिमोसिन ओक बॅरलमध्ये 4-5 वर्षांसाठी परिपक्व होते. मग cuvée मध्ये अनेक भिन्न खंड एकत्र आणले जातात.

चाखण्याच्या नोट्स:

रंग: अंबर.
नाक: फुलांचा, फळांचा.
चव: फ्रूटी, ओकच्या नोट्स, फिन्स बोइस.
समाप्तः दीर्घकाळ टिकणारा.