निकाराग्वामधील ही एम्बर रम ओक बॅरलमध्ये किमान 12 वर्षे परिपक्व होते. हे अत्यंत मऊ, अतिशय बारीक आणि सुगंधाने सौम्य आहे. फ्लोर डी काना कठोर यूएस सरकारी प्राधिकरणाच्या परवानगीने स्लो एज्ड (हळूहळू वृद्ध) हे पद धारण करू शकते. स्लो एज्ड हे ओक बॅरल्समधील नैसर्गिक, नॉन-एक्सिलरेटेड मॅच्युअरिंग प्रक्रियेचे वर्णन करते. हा पुरस्कार सर्वोच्च दर्जाचा आहे. हा पुरस्कार घेणारा फ्लोर डी काना हा एकमेव रम ब्रँड आहे. टेस्टिंग नोट्स: कलर: महोगनी अॅक्सेंटसह हलका अंबर. नाक: मसालेदार, नटटी, सौम्य, नारळाच्या नोट्स, केळीचे इशारे. चव: मऊ, गुळगुळीत, मजबूत, ओकच्या नोट्स, व्हॅनिला, फळांचे इशारे, मिरची. समाप्त: दीर्घकाळ टिकणारा, संतुलित.