कुरो किरिशिमा स्वीट बटाटा शोचू हा किरिशिमा ब्रुअरीच्या संस्थापकाने 1916 मध्ये बनवलेला पहिला शोचू होता. "कुरो" या नावाचा अर्थ काळा आहे आणि कुरो किरिशिमा शोचूसाठी काळ्या तांदूळ कोजीचा वापर केला जातो. या काळ्या तांदूळ कोजीचे तसेच रताळे यांचे मिश्रण या जपानी मद्याला आनंददायी गोडपणासह एक मंद सुगंध देते. टेस्टिंग नोट्स:रंग: स्वच्छ, नाक: हलका, ताजे, अम्लीय. चव: स्वच्छ, मऊ, गोड. समाप्त: दीर्घकाळ टिकणारे, कोरडे. खोलीच्या तपमानावर किंवा अगदी कोमट अन्न थंड करून शोचू प्या.