ही नारळाची ब्रँडी नारळाच्या पामच्या फुलांच्या रसापासून बनवली जाते. नंतर ते एका प्राचीन कृतीनुसार डिस्टिल्ड केले जाते आणि नंतर श्रीलंकेतील हलमिल्ला लाकडी बॅरलमध्ये परिपक्व होते. चवीनुसार नोट्स:रंग: अंबर. चव: गोड, फळे, नारळ, दालचिनीच्या नोट्स. समाप्त: दीर्घकाळ टिकणारा. पारंपारिकपणे, सिलोन अॅरॅक नारळाच्या पाण्याने प्यायले जाते, परंतु ते बर्फावर, कोला, जिंजर एले, जिंजर एले किंवा कॉकटेलमध्ये देखील खूप छान लागते.