Glendalough Rose Gin चा आधार वाइल्ड बोटॅनिकल जिन आहे. ताज्या पिकलेल्या गुलाबाच्या पाकळ्या त्यात मिसळल्या जातात आणि डिस्टिल्ड केल्या जातात. परिणाम म्हणजे फुलांचा, अतिशय चवदार आणि गुलाबी रंगाचा जिन. गुलाबाच्या तीन जाती वापरल्या जातात; विकलो पर्वतातील दुर्मिळ आणि मायावी जंगली गुलाब, मोठे सुवासिक हेरिटेज गुलाब आणि प्राचीन दमास्क गुलाब. पाकळ्यांचे नाजूक स्वरूप पाहता, हे जिन वाइल्ड बोटॅनिकल जिन पेक्षा अधिक हळू आणि हळूवारपणे डिस्टिलेशन केले जाते, आवश्यक तेले आणि सुगंध काढण्यात वाफेचे ऊर्धपातन जास्त भूमिका बजावते. चवीनुसार नोट्स:रंग: गुलाबी. नाक: जुनिपरचे ताजे, हलके सुगंध, गुलाब. चव: गोड, मसालेदार, लिंबूवर्गीय सुगंध. समाप्त: दीर्घकाळ टिकणारा.