एलेना वॉल्च
एलेना वॉल्च आल्टो igeडिज वाईन इस्टेट ही आंतरराष्ट्रीय स्तरावर यशस्वी, कुटुंबाची मालकी आहे. ते इटालियन वाइनमधील अव्वल उत्पादक आहेत.
नाविन्यपूर्ण संकल्पना आणि गुणवत्तेचा नेता म्हणून, एलेना तिच्या प्रयत्नांचे सर्वत्र कौतुक होत आहे. मूलतः आर्किटेक्ट म्हणून तिने या भागातील सर्वात प्रसिद्ध वाइन कुटुंबांपैकी एकाशी लग्न केले आणि तिच्या स्वत: च्या कल्पना जुन्या परंपरांमध्ये जोडल्या. आता कौटुंबिक व्यवसाय तिच्या मुलींकडून वाइन उत्पादकांची 5 वी पिढी म्हणून चालविला जात आहे.
मालमत्ता खालील विचारसरणी पुढील पिढ्यांसाठी टिकाव देणारी आहे आणि त्यांच्या वाइनला स्थानिक हवामान, विशिष्ट माती आणि त्यांच्या 60 हेक्टर क्षेत्रामध्ये द्राक्षांच्या लागवडीच्या पद्धतींपैकी अनन्य म्हणून राखून ठेवत आहे तर त्यामध्ये अल्टो igeडिजमधील 2 सर्वात मोठी आहे; कॅलार्डोचे व्हीआयजीएनए कॅस्टेल रिंगबर्ग आणि ट्रॅमिनचे व्हीआयजीएनए कास्टेलाझ.
हे व्यावसायिक, मोहक वाइन त्यांचे उत्कृष्ट परिसर आणि लोकॅल प्रतिबिंबित करतात जे गुळगुळीत आणि केंद्रित असलेल्या वाइन वाइन आणि रेड वाइनचे फ्रेशेस्ट आणि फ्रूट्सिट तयार करतात.
एलेना वॉल्च
टिकाव शिकवण्याची प्रक्रिया बर्‍याच वर्षांपूर्वी संपूर्ण कंपनीमध्ये हळूहळू शिकण्याची प्रक्रिया म्हणून ओळखली गेली आणि पुढील नियमांनुसार विशिष्ट नियमांचे पालन करण्याऐवजी ते पुढील पिढीसाठी सर्वात चांगले काय आहे हे अनुकूल करते.
एलेना वॉल्च, एक कंपनी म्हणून, चांगल्या, टिकाऊ कल्पनांचा वापर करून पर्यावरणास अनुकूल बनविण्याचा प्रयत्न करतो, तसेच त्यांच्या पुरस्कारप्राप्त वाइनसाठी गुणवत्तेत अत्यंत राखत असतो.
यासाठी त्यांनी खालील बाबींची अंमलबजावणी केली आहे ...
- कॅस्टेल रिंगबर्गमधील कंपोस्ट
- माती चांगल्या प्रकारे राखण्यासाठी औषधी वनस्पतींचा वापर संपविणे
- मुळांच्या जागेची सुसंगतता आणि शेंगदाणे आणि गवत दळण्याद्वारे सुपीक माती सुनिश्चित करणे.
- जमिनीत पोषकद्रव्ये वाढविण्यासाठी यार्ड मलचिंग.
- लढाईच्या संसर्गास पर्यावरणास अनुकूल नियम पाळणे.
- पदार्थांचा वापर महत्त्वपूर्णपणे कमी करणे.
- संरक्षणाचा विशिष्ट वापर, जेव्हा आवश्यक असेल.
- सतत पाण्याच्या वापरावर लक्ष ठेवणे आणि ठिबक-सिंचन वापरणे.
- उपयुक्त कीटकांच्या वातावरणास पर्यायी घासणी कमी करणे.
- द्राक्ष पतंगांशी लढण्यासाठी सुधारित पद्धती.
- चांगले द्राक्ष बागांची खात्री करण्यासाठी संक्रमण आणि हवामान परिस्थितीचे परीक्षण करा आणि उद्भवू शकणार्‍या समस्यांसह त्वरेने उपाय करण्यासाठी पद्धतींचा अवलंब करा.
= सुधारित हवेच्या रक्ताभिसरासाठी द्राक्षांचा वेल पासून पाने खेचणे ज्यामुळे रोगांचे धोके कमी होते.
- "ब्रोनर" ची लागवड, रोग प्रतिरोधक पीआयडब्ल्यूआय व्हाईट वाईनचा प्रकार.
एलेना वॉल्च सक्स्टेबल सेलर वापर
- सर्व विद्युत् गरजांपैकी जवळजवळ अर्ध्या भागांसाठी वापरलेली सौर उर्जा
- सिंचन आणि साफसफाईसाठी थंड पाण्याचे पुनर्प्रक्रिया करून पाण्याची गरज अर्ध्या भागामध्ये कमी करावी.
- तळघरांच्या वरील टेकडीमुळे पंपांऐवजी गुरुत्वाकर्षण वापरणे.
- पृष्ठभागाच्या खाली असलेल्या तळघर स्थानामुळे, नैसर्गिक शीतकरण आणि म्हणूनच कमी उर्जा वापरली जाते.
एलेना वॉल्च शाश्वत बाटली
- कमी जोडलेल्या पदार्थांसह अधिक नैसर्गिक कॉर्क्सचा आंशिक वापर.
- वनस्पती आधारित, पूर्णपणे पुनर्वापर केलेल्या कॅप्सूलचा काही वापर.
- सुधारित कार्बन-डायऑक्साइड बॅलेंसिंगसाठी “सेलेझिओन” वाइनसाठी कमी भारी ग्लास.
- गोंदशिवाय भेटवस्तूंच्या पॅकेजेसची निर्मिती.
- कायद्यात आता मूळ व्हाइनयार्डवर शोधता येण्याजोगी बाटलीच्या लॉट नंबरची आवश्यकता आहे.
