21 हून अधिक कठोरपणे निवडलेल्या आणि विदेशी औषधी वनस्पती, मोठ्या आकाराच्या चहाच्या पिशव्यांमध्ये पाच ते सात दिवस अल्कोहोलमध्ये भिजल्या जातात. कॉग्नाक प्रदेशातील लॉजिस डी'अँजॅक इस्टेटमध्ये चरेंटाईस पॉट स्टिल वापरून ऊर्धपातन केले जाते. चौपट डिस्टिलेशननंतर, सिटाडेल रिझर्व्ह जिन हे बाभूळ, चेस्टनट, तुती, जंगली चेरी आणि फ्रेंच ओकपासून बनवलेल्या निवडक लाकडी बॅरलमध्ये वृद्ध आहे. 5 महिन्यांच्या साठवणुकीनंतर, क्युवे बाटलीत टाकण्यापूर्वी काही आठवडे मोठ्या लाकडी बॅरलमध्ये विश्रांती घेते. वनस्पतिशास्त्र: जुनिपर, धणे, बुबुळ, क्यूब मिरची, बदाम, कॅसिया, एका जातीची बडीशेप, लिकोरिस, स्टार बडीशेप, सेव्हरी, लिंबाची साल, जायफळ, संत्र्याची साल, एंजेलिका, वेलची, जिरे, व्हायलेट, दालचिनी, नंदनवनाचे धान्य, ब्लूबेरी, युझु génépi टेस्टिंग नोट्स: रंग: हलके सोने. नाक: ताजे, मसालेदार, पांढर्या फुलांच्या नोट्स, पांढरी मिरी, खडू, केपर्स, लिंबूवर्गीय. चव: कँडीड लिंबूवर्गीय, व्हॅनिला, फुले, दालचिनी, लाकूड. समाप्त: दीर्घकाळ टिकणारा.