रॅमन बिलबाओ रिझर्वा मूळ 2014

रॅमन बिलबाओ रिझर्वा मूळ 2014

ज्याने नेहमीच वाईनवर विश्वास ठेवला त्याचा एक ट्रिब्यूट.

अनुभवाद्वारे प्रदान केलेल्या सामर्थ्यामुळे आणि बर्‍याच वर्षांनंतर, सन्माननीय ज्ञानापासून, रिझर्वा ओरिजनल हा वाइनवर नेहमीच विश्वास ठेवणार्‍याच्या श्रद्धांजली म्हणून उदभवला.

ब्लॅकबेरी, मदिरा आणि लवंग आणि ग्रेफाइटच्या इशारेसह अरोमासह एक उच्च-तीव्रता, चेरी रेड वाइन. जिवंत तोंडात, मनुका आणि बाल्सेमिक आणि खनिज नोटांच्या उपस्थितीने. स्मोक्ड पदार्थ, मऊ चीझ आणि आंतरराष्ट्रीय पदार्थांसह आदर्श.

ऑक्टोबरच्या दुसर्‍या आठवड्यात व्हिलाल्बा डी रिओजा येथे असलेल्या दोन भूखंडांमधून कापणी केली. व्हाइनयार्ड आणि वाइनरी येथे निवडलेल्या द्राक्षांचा वेल सह बॉक्समध्ये मॅन्युअल कापणी. या द्राक्षांचा वाटा संपूर्ण पावसाचा अभाव, मेपासून उच्च तपमान आणि सप्टेंबरच्या अखेरीस पावसाने दर्शविला आहे. डीओ रिओजाच्या नियामक मंडळाने या कापणीला खूप चांगले म्हणून वर्गीकृत केले आहे.

पारंपारिक पद्धती वापरुन, कोल्ड प्री-फर्मेंटेशन मॅसेरेक्शन कोरड्या बर्फासह चालते आणि दररोजच्या रीमॉन्टेजसह चिकटविणे डिलिस्टेज आणि कबूतरांसह एकत्र केले जाते. फर्मेंटेशन लाकडी वॅट्स 28 डिग्री सेल्सिअस तपमानावर आणि बॅरलमध्ये मॅलोलॅक्टिक किण्वन नंतर 20 महिन्यांपर्यंत एक-वापर फ्रेंच ओक बॅरल्समध्ये वृद्ध होणे होते.

चेरी लाल आणि जास्त तीव्रतेच्या असलेल्या या वाइनमध्ये लवंगा आणि ग्रेफाइटच्या नोटांसह मद्याच्या सुगंध आहेत. हे तोंडावाटे बाल्समिक नोट्स आणि चेरी आणि खनिजांच्या इशारासह अतिशय जिवंत आहे.

बीफ डिश, स्मोक्ड पदार्थ, सॉफ्ट चीज आणि आंतरराष्ट्रीय पाककृतीसाठी चांगला साथीदार. 18ºC आणि 20ºC दरम्यान सर्व्ह करावे