पोल रॉजर, सर विन्स्टन चर्चिल 1999

पोल रॉजर, सर विन्स्टन चर्चिल 1999

पॉल रॉजरशी सर विन्स्टन चर्चिलचे संबंध १ 1945.. पूर्वीचे आहेत जेव्हा पॅरिसच्या मुक्तीनंतर फ्रान्समध्ये ब्रिटिश राजदूतांनी दिलेल्या भोजनाच्या वेळी चर्चिल मोहक व मोहक ओडेट पोल रॉजर यांना भेटले. एक मैत्री सुरू झाली जी त्याची पत्नी क्लेमेटाईन यांचे आवेशाने 1965 मध्ये मरेपर्यंत टिकली. प्रत्येक वर्षी त्याच्या वाढदिवशी ओडे चर्च चर्चिलला व्हिंटेज शॅम्पेनची केस पाठवत असत. त्याच्या कुटुंबाशी असलेले त्यांचे इतके निकटचे नाते होते की त्याच्या मृत्यूनंतर, पॉल रॉजरने त्यांच्या सर्व बाटल्यांवर काळ्या-काटे असलेली लेबले ठेवली. १ 1975 Ro70 मध्ये, पॉल रॉजरने आणखी एक पाऊल पुढे टाकले आणि आपल्या प्रतिष्ठेचे नाव त्याच्या नावावर ठेवले आणि त्याने ते खूपच आवडलेल्या दृढ आणि परिपक्व शैलीत तयार केले. या कुवीची अचूक रचना कौटुंबिक गुपित आहे परंतु बहुधा पिनोट नॉयर यांचे मिश्रण 80-XNUMX% आहे आणि बाकीचे चार्डोने आहेत. द्राक्षे ही सर्व ग्रँड क्रू व्हाइनयार्ड्सची होती जी चर्चिलच्या जीवनकाळात द्राक्षवेलीखाली होती.

वाईन एक खोल पिवळ्या सोन्याचे आहे, बहुतेक चर्चिल शॅम्पेन्सचे वैशिष्ट्य. नाक वर लिंबूवर्गीय आणि टोस्ट नोट्सची विपुलता, मधांच्या इशारेसह अर्थपूर्ण फळांनी भरलेला टाळू ठरवते. फुगे अत्यंत बारीक आणि सतत प्रवाहासह असतात. शेवट तीव्र आणि अशा तीव्र स्वादांसह रेंगाळत आहे. 

हवामान: १ 1999 XNUMX. च्या हंगामात हंगामातील आरोग्यासाठी अत्यंत स्वस्थ स्थिती होती. एक सनी आणि सौम्य सप्टेंबरने बर्‍याच पार्सल चांगली कामगिरी केल्याची खात्री दिली, विशेषत: पिनोट नॉयर.

पॉल रॉजर या कौटुंबिक मैसनची स्थापना १1849 in मध्ये केली गेली होती. हे एकमेव अशा मोठ्या घरांपैकी एक आहे जे अद्यापही कौटुंबिक मालकीची राहते, या अत्यंत व्यावसायिक आणि यशस्वी प्रदेशात वाढती दुर्मिळता. त्याचे वडील पोळ यांच्याकडे जाणे, मॉरिस पोल-रॉजर हा फुगेमागील खरा माणूस आहे आणि आज जिथे आहे तेथे ब्रँड उंचावण्यास मोठ्या प्रमाणात जबाबदार आहे. मॉरिसच्या सूनशी मैत्री केल्यावर सर विन्स्टन चर्चिल त्यांचा महान संरक्षक बनला आणि त्याने पॉल रॉजरला पसंतीचा बडबड बनविला. 

चर्चिलचा पाठिंबा विसरला नाही आणि आज पिनोट नोअर-नेतृत्वात जगतो प्रतिष्ठा कुवे सर विन्स्टन चर्चिल, 2002 लक्ष ठेवण्यासाठी पुढील एक महान लाल व्हिंटेजमध्ये विशेषत: चमकदार चमकते. असे म्हणायचे नाही की त्यांच्या द्राक्षांचा द्राक्षारस आणि द्राक्षांचा हंगामाच्या अर्पणांमध्ये गुणवत्तेचा त्यांचा पाठपुरावा दुर्लक्षित आहे. पोल रॉजरचा प्रमुख त्यांचा आहे विंटेज ब्रूट, प्रेमाने म्हणून ओळखले जाते “पांढरा फॉइल” यूके मध्ये. रॉयल वॉरंटचा अभिमान बाळगणारा विंटेज ब्रूट प्रिन्स विल्यम आणि केट मिडलटनच्या रॉयल वेडिंगमध्ये अधिकृत शैम्पेन म्हणून पदक आहे. १ over० हून अधिक वेगवेगळ्या व्हाइनयार्ड्समधून कापणी केली, एकच, युनिफाइड नॉन-व्हिंटेज शॅम्पेन तयार करण्यासाठी 140 पेक्षा जास्त बेस वाइन तयार केल्या आहेत.

एपर्ने आणि कोट-डे-ब्लाँकसवरील त्यांचे हेवा करणारे स्थान एक नाजूक सुगंधाने, एक रमणीय स्वच्छ खनिजपणा देते. पोल देखील एक ऑफर व्हिंटेज ब्लँक डी ब्लँकतसेच ए व्हिंटेज रोझ योग्य वर्षांमध्ये. घर देखील शून्यासह अतिरिक्त ड्राय ब्रश तयार करणार्‍या काहींपैकी एक आहे डोस, पोल रोजर शुद्ध. मागे लपविण्यासाठी गोडपणा न करता, बेस वाइनची शुद्धता शोकेस बनते. आणखी एक अलीकडील जोड म्हणजे ऑफ ड्राय पोल रॉजर रिच, त्यांची नॉन-व्हिन्टेज डेमी सेकंड ऑफर, जे भारतीय पाककृती आणि सूक्ष्म मिष्टान्न यांना अनुरूप आहे.

जरी तळघर अनेक वर्षांपासून लाकूड विरहित आहे (१ 1930's० च्या दशकात सोडले गेले), पॉल रॉजरमध्ये वृद्धत्वाची मोठी क्षमता आहे, काही शीर्ष व्हिंटेज २० वर्षांपर्यंत घालू शकतात. गंमत म्हणजे, सध्याचे वाइन-निर्माता डोमिनिक पेटिट हे क्रुग येथील माजी शेफ डे गुहा होते - जे त्यांच्या वाईनला विशिष्ट ओक देणा regime्या राज्याचे समर्थन करतात.

अलीकडेच सेवानिवृत्त ख्रिश्चन पॉल-रॉजरने पॉल रॉजर ब्रॅंडला संक्षिप्तपणे जोडले: "आम्ही सर्वात परिचित नाही, परंतु आम्ही सर्वोत्कृष्ट द्वारे परिचित आहोत."