कोलोसी सॅलिना बियानको 2019

कोलोसी सॅलिना बियानको 2019

१ "1997 az मध्ये" इंडिकाझिओन जिओग्राफिका टिपिका "च्या वाईन म्हणून ओळखले जाणारे हे पांढरे वाइन कॅटरारटो इनझोलिया द्राक्षातून काढले गेले आहे जे सॅलिनाच्या छोट्या बेटावर लागवड केली जाते. हिरव्या रंगाच्या प्रतिबिंबांसह हा एक सजीव पेंढा-पिवळा रंग आहे आणि त्याला स्प्रिंग फुलांची आणि ताजी, फ्लेवर्सम आणि फ्रूट स्वादची आठवण करुन देणारा सुगंध आहे. हे एक वैशिष्ट्यपूर्ण वाइन आहे, ज्याचा सुगंध ज्या बेटावरुन आला तेथील तीव्र सुगंधांना आठवते.

कोलोसी ही एक कंपनी आहे जी चार पिढ्यांपासून वाइन क्षेत्रात कार्यरत आहे. तळघर वाइनमेकिंगपासून शुद्धीकरणापर्यंत आणि बाटलीबंद्यापासून वाईनचे विपणन करण्यापर्यंत विविध चरणांचे अनुसरण करणारे ऑयनोलॉजिस्ट पिट्रो कोलोसीद्वारे व्यवस्थापित केले जाते. बर्‍याच वर्षांपासून ही कंपनी प्राचीन मालवासिया डेल लिपरी वाइनच्या उत्पादनात गुंतली आहे. या कंपनीने कॅपो फॅरो आणि पोरी दरम्यान सॅलिना (आयलियन द्वीपसमूहचा एक लहान बेट) मधील दहा हेक्टर क्षेत्र व्यापलेले आहे. हा भाग बेटावरील सर्वात चांगला क्षेत्र म्हणून ओळखला जातो आणि मातीच्या रासायनिक-भौतिक निसर्गासाठी हे ज्वालामुखीचे मूळ असून द्राक्षांचा वेल लागवडीस योग्य आहे. द्राक्ष बागेची लागवड, मातीच्या आकारविज्ञानामुळे विशेषतः कठीण बनली आहे, जुन्या कोरड्या दगडाच्या भिंती पुनर्संचयित करण्यासाठी टेरेसमध्ये केल्या गेल्या. कंपनी पश्चिम सिसिलीतील मार्साला आणि सलेमी या भागात इतर ठराविक वाइन तयार करते.

मासे किंवा सीफूडवर आधारित डिशसाठी ही वाइन विशेषतः चांगली साथ आहे.

स्पष्ट, पारदर्शक क्रिस्टल गॉब्लेट्समध्ये वाइन 10 डिग्री सेंटीग्रेडवर दिले जावे.

हे वृद्ध असणे आवश्यक आहे आणि खरेदी केल्यापासून दोन ते तीन वर्षांच्या आत मद्यपान केले पाहिजे. बाटल्या एका थंड, गडद, ​​दमट वाइन-तळघरात आडव्या ठेवल्या पाहिजेत.