ऍबसिंथे पारंपारिकपणे वर्मवुड, बडीशेप, एका जातीची बडीशेप आणि इतर अनेक औषधी वनस्पतींपासून बनवले जाते जे रेसिपीनुसार बदलतात. त्याच्या हिरव्या रंगामुळे ऍबसिंथेला "हिरवी परी" म्हटले जाते. ऍबसिंथे मूळतः 18 व्या शतकात उपचार करणारे अमृत म्हणून तयार केले गेले होते. तथापि, हा आत्मा, जो पारंपारिकपणे पाण्यात मिसळला जातो, फ्रान्समध्ये 19 व्या शतकाच्या उत्तरार्धात आणि 20 व्या शतकाच्या सुरुवातीस, विशेषतः कलाकार आणि लेखकांमध्ये खूप लोकप्रिय झाला. लोकप्रियतेच्या शिखरावर, थुजोन सामग्रीमुळे पेय व्यसनाधीन आणि गंभीर आरोग्य समस्या निर्माण करणारी अशी प्रतिष्ठा होती. 1915 च्या सुरुवातीस, अनेक युरोपियन राज्ये आणि यूएसए मध्ये पेयावर बंदी घालण्यात आली होती. आधुनिक अभ्यास ऍबसिंथेच्या सेवनामुळे झालेल्या नुकसानाची शंका सिद्ध करू शकले नाहीत; त्यावेळी ओळखले गेलेले आरोग्याचे नुकसान आज अल्कोहोलच्या खराब गुणवत्तेमुळे आणि जास्त प्रमाणात घेतलेल्या अल्कोहोलमुळे होते. 1998 पासून ऍबसिंथे बहुतेक युरोपियन देशांमध्ये पुन्हा उपलब्ध आहे. चवीनुसार टिपा: ऍबसिंथे मिस्टिक 55% च्या ताजेपणाने आश्चर्यचकित होऊ द्या.