फ्लेअर डी फोन्प्लागडे सेंट-एमिलियन 2014
गुंतागुंतीच्या गोंधळाची शुद्ध अभिव्यक्ती.
शेटिओ फोन्प्लागडे आमच्या गोंधळाच्या सर्वात शुद्ध आणि सर्वात वैशिष्ट्यपूर्ण अभिव्यक्तीचे प्रतिनिधित्व करतात. आदर्श मातीचा एक कलाकृती आणि भूगोलशास्त्र आणि भूगोल या अद्भुत विविधतेने समृद्ध झालेली आमची व्हाइनयार्ड 27 एकरवर 45.5 पार्सलमध्ये विभागली गेली आहे. हे हाताने तयार केलेले ब्लॉक्स आमच्या वाद्याच्या विकासासाठी कलाकारांच्या पॅलेटचा समावेश करतात आणि आमच्या वाइनच्या विकासासाठी चव घटकांची संपत्ती प्रदान करतात.
फळ, गुंतागुंत आणि सुगंधित लांबी दरम्यान निर्दोष समतोल सह, या वाइनला मऊ आणि कोमल टॅनिन आणि मखमली पोत सह, दरवर्षी सुसंगत, एक परिष्कृत खनिजपणा द्वारे दर्शविले जाते. हे इस्टेटच्या सर्वात जुन्या वेलापासून बनवले गेले आहे, प्रत्येक क्लस्टरमध्ये उत्कृष्ट गुणवत्ता आणण्यासाठी सेंद्रीय आणि बायोडायनामिक पद्धतींचा वापर करून सावधपणे हाताने तयार केलेला आहे. प्रामुख्याने मेरलोट, मिश्रणात मोहक टॅनिक स्ट्रक्चरसह वाइन मिसळण्यासाठी फक्त पुरेशी कॅबर्नेट फ्रॅंक समाविष्ट आहे.
चेटेओ फोन्प्लागडे हे 16% नवीन फ्रेंच ओक बॅरल्समध्ये 20-60 महिने, 30 वर्षाच्या फ्रेंच ओक बॅरल्समध्ये 1% आणि अंडी-आकाराच्या काँक्रीट जहाजांमध्ये 10% आहेत.
अंदाजे परिपक्वता
5 वर्षे 20
5 वर्षे 20
"चेतेऊ फोंप्लागॅडे येथे, बॉर्डोच्या कल्पित राईट बॅंकेवरील बायोडायनामिक व्हिटिकल्चरचे प्रणेते असल्याचा आम्हाला अभिमान आहे. आम्हाला वाटते की या मौल्यवान भूमीचे निष्ठावान कारभारी राहणे आमचे विशेषाधिकार आणि जबाबदारी आहे जेणेकरून येणा generations्या पिढ्यांसाठी ते जतन केले जातील." . - डेनिस अ‍ॅडम्स, प्रोप्रायटर
कडक तीन वर्षांच्या मूल्यांकन प्रक्रियेनंतर आम्हाला २०१ organic मध्ये आम्हाला सेंद्रिय शेती प्रमाणपत्र प्राप्त झाले आणि परिणामी आम्हाला बायोडायनामिक प्रमाणपत्र मिळविण्यास प्रेरित केले. आमच्या सन्माननीय सल्लागार कोरीन कॉमे यांच्या मार्गदर्शनासह आम्ही आमच्या शेतीच्या पद्धती उच्च पातळीवर घेत आहोत. आमच्या इस्टेटवर जैवविविधतेचा सराव करून आणि शेतीकडे समग्र दृष्टीकोन बाळगून आम्ही आमच्या वाईनची गुणवत्ता त्याच्या उत्कृष्ट उंचीवर नेण्यासाठी एकत्र काम करीत आहोत. याउलट आमची इस्टेट केवळ द्राक्षाचेच नव्हे तर मेंढ्या, कोंबडीची आणि मधमाशांना एक आदरणीय घर देते.
