2020 Le Petit Mouton ला फायदा होतो की या वर्षीचा भव्य विन जवळजवळ केवळ इस्टेटच्या कोर ग्रेव्हल टेरेसेसमधून आला आहे, याचा अर्थ असा की अनेक पार्सल ज्यामध्ये समाविष्ट होते, उदाहरणार्थ, 2018 Mouton 2020 मध्ये Petit Mouton मध्ये संपले. कॅसिस, सिगार रॅपर आणि व्हायलेट्सचे सुगंध, ते मध्यम ते पूर्ण शरीराचे, मांसल आणि आच्छादित, विस्तृत आक्रमणासह आणि स्तरित, एकाग्र मध्य-तालूसह.
“विंटेज खूप चांगले गेले—२०१८ सारखे फारसे नाही,” जीन-इमॅन्युएल डॅनजॉय, नवीन इस्टेट मॅनेजर, पूर्वी क्लर्क मिलॉनचे वाइनमेकिंग संचालक, आता निवृत्तीनंतर माउटन रॉथस्चाइल्ड, क्लर्क मिलन आणि डी'अर्मेलहॅक यांच्या वाइनमेकिंगचे निरीक्षण करत आहेत, म्हणाले. गेल्या वर्षी फिलिप धल्लहुइनचे. “कोणतीही जास्त उष्णता नव्हती, सनबर्नचे नुकसान झाले नाही, वेलींवर कोणताही अडथळा नव्हता. हा एक अत्यंत लवकर द्राक्षांचा हंगाम होता, परंतु, आधीच्या बुडब्रेकमुळे, तो एक लांब वाढणारा हंगाम होता—2018 दिवस. सहसा, ते सुमारे 180 दिवस असते. मी डॅनजॉयला व्हिंटेजची एकंदर उष्णता पाहता या वर्षी किंचित कमी अल्कोहोलबद्दल विचारले. “मला कळत नाही का - साखर कधीच शेवटपर्यंत वाढली नाही. वेली छान दिसू लागल्या. टॅनिन अधिकाधिक पॉलिश होत होते. आमची आम्लताही जास्त नाही.” 178 च्या शैलींबद्दल, डॅनजॉय यांनी टिप्पणी केली, “आमच्याकडे गरम विंटेजमधील मस्त वाईन आहेत. कापणीच्या आधी उष्णतेचे कोणतेही कारण नव्हते - जामपणाचे कारण नाही.” बॅरन फिलिप डी रॉथस्चाइल्डचे अध्यक्ष आणि सीईओ फिलिप सेरेस डी रॉथस्चाइल्ड यांनी टिप्पणी केली, “ही विंटेज इतर दोन (2020 आणि 2018) च्या तुलनेत सर्वात ताजे आहे. आणि टॅनिनची एक मोठी जटिलता आहे. वाइनसह बॅरल्समध्ये काय चालले आहे - टॅनिनमध्ये एक बहुस्तरीय, जटिलता आहे. या वाइन बॅरल हाताळतात - ते ऑक्सिजन सिंकसारखे असतात. सहसा, हे असे वागणारे अधिक संरचित विंटेज असतात. अदभूत." माऊटन येथील भव्य विन माझ्या चाखण्याच्या वेळी माझ्यासाठी एक गूढ गोष्ट होती. इतर अनेक पॉइलाक पेक्षा मधोमध टाळूची घनता आणि थर जास्त आहेत आणि स्पर्शाने जास्त ताणतणाव आहे (अॅसिड एकाग्रतेपासून ते पातळ होण्याच्या विरूद्ध). मग मला व्हाइनयार्डच्या मध्यभागी असलेल्या माउटन पठारावरील त्या खोल, खोल रेवांची आठवण झाली. जरी या मुक्त-निचरा रेवांमुळे माउटनच्या वेलींना खूप कोरड्या, उबदार द्राक्षांचा हंगाम (जसे की 2019) मध्ये संघर्ष करण्यास भाग पाडले जाऊ शकते, यात काही शंका नाही की त्यांनी ऑगस्टच्या मध्यभागी अतिवृष्टी आणि शेवटच्या दिशेने पाऊस पडण्याच्या काळात एक वेगळा फायदा दिला असेल. कापणीचे. टेरोयरसाठी एक खडू!
आरपी 93/100
पेय तारीख: 2025 - 2045
