एल ग्रिफो मालवासिया सेमी स्वीट कलेक्शन 13% व्हॉल. 0,75 लि

ही एक अर्ध-गोड वाइन आहे जी ज्वालामुखीय मालवासिया द्राक्षे स्वतःच्या नैसर्गिक साखरेसह बनवते जी त्याच्या प्रत्येक वैशिष्ट्याची चव मजबूत करते. ऑगस्ट महिन्यात हाताने कापणी केल्याने मालवासिया द्राक्षांचे उत्कृष्ट घड तयार होतात. डेस्टेमिंग आणि दाबल्यानंतर, मस्ट 12ºC पर्यंत थंड केले जाते आणि 24 ते 48 तासांदरम्यान डिकेंट केले जाते. हे स्टेनलेस स्टीलच्या व्हॅट्समध्ये नियंत्रित तापमानावर आंबवले जाते आणि जेव्हा साखरेची अवशिष्ट पातळी 22 ग्रॅम/लिटरपर्यंत पोहोचते तेव्हा किण्वन व्यत्यय आणते. नंतर ते स्पष्ट केले जाते आणि फिल्टर केले जाते.

चाखण्या नोट्स

• रंग: स्ट्रॉ-पिवळा स्टीली टोनसह.
• गुच्छ: पांढर्‍या फळांच्या नोट्स, अननस, त्या फळाचे झाड, नाशपाती इ. यांचे ताजे मिश्रण असलेले एक तीव्र प्रकार.
• पॅलेट: पॅलेटवर आनंददायी, ताजे आणि गुळगुळीत, त्याच्या गोडपणाने संतुलित आंबटपणासह.

तांत्रिक पत्रक

अल्कोहोलिक पदवी: 13% खंडअवशिष्ट साखर:   <19.2 g/Lएकूण टार्टरिक आम्लता: ४.२० ग्रॅम/लिएकूण सल्फर: 100मिलीग्राम / एल